洪湖水域广阔，河湖渠汊星罗棋布，水资源和水生动植物资源极其丰富，发展水生蔬菜产业具有得天独厚的条件。多年来，洪湖水生蔬菜产业，由于没有形成规模种植，没有形成特色品牌，市场价值、资源优势都没有得到充分利用，产业优势没有得到充分发挥。近两年，按照湖北农业综合开发要求，洪湖市结合本地实际，按照“实施一个项目，完善一个产业，打造一个品牌，造福一方群众”思路，制定了水生蔬菜三年产业发展规划。通过产业化试点项目，着力实施水生蔬菜高效种植与深度加工，洪湖市水生蔬菜产业化初具规模，涌现出大批水生蔬菜生产加工龙头企业。

一、形成机制，变政策优势为产业优势

围绕产业发展规划，洪湖市建立多方位的投入机制，形成合力，全力打造产业优势。

1.多方投入。通过宣传发动，近几年，洪湖市初步建立了政府投资为引导、农民和企业投资为主体的多元投入机制。一是靠政府的优惠扶持政策。财政每年投入上千万元，通过实施“优质蔬菜专项”、“蔬菜标准园”等专项，扶持水生蔬菜产业化发展。二是引导农民转变农业发展方式，主体投资水生蔬菜建设。据洪湖市蔬菜办调查，一亩水生蔬菜（莲藕）平均纯收入3000元以上，是种一季中稻的两倍，是养四大家鱼的1.5倍。如果采用新模式种植，包括“一种三收”即莲田收藕带，鲜莲蓬、干莲子或藕田收藕带、青荷藕、枯荷藕等，亩平纯收入5000元。如果采用生态套养鱼类，藕带田亩平纯收入可达到8000元。水生蔬菜产业化发展，解决了产品卖难问题，农民自主投入积极性高涨。三是靠招商引资，引进外资开发利用洪湖水生蔬菜资源，提升水产品加工能力。近几年，陆续引进了华贵、莲都等大型水生蔬菜加工企业，固定资产投资上亿元。

2.投资参股。按照国家支持“一县一特”产业发展政策，企业吸纳合作社投资入股。2013年，洪湖市通过实施产业化试点项目，项目实施单位洪湖市晨光实业有限公司通过平等协商，吸纳了洪湖市百联水产养殖专业合作社、世元鳖龟养殖专业合作社等五家专业合作社参股。国家扶持资金210万元，加上每个合作社按扶持资金额的50%自筹配套共计310万元，作为合作社入股资金。公司对合作社明确利益分配形式，2014年共计分红168000元。通过试点吸纳合作社参股，建立了企业与部分专业合作社的紧密联系，形成了“公司+合作社+基地+农户”的产业化生产模式。公司实行订单农业，解决水产品深加工、产品销售难题，合作社发挥专业组织作用，解决种植技术方面难题。

二、完善链条，变生产优势为产业优势

实施产业化项目，重点是抓好关键环节，将资金用于解决制约产业发展的瓶颈问题上来。

1.改善产业条件。晨光公司完成核心区1000亩鱼池标准化升级建设，完成水、电、路网建设，引进加工生产线（荷叶茶、藕粉）2条，并建起了700多平米的综合实验室，集科研、培训于一体。华贵公司先后投资近亿元，建设了标准化车间3栋，建筑面积26000平方米，藕带精深加工生产线4条，冷库冷藏量2万吨，年加工处理水生蔬菜能力5万吨，建成江汉平原最大的水生蔬菜加工企业。

2.提升科技含量。一是与大专院校、科研所建立长期的合作关系，共同承担了《子莲新品种引进筛选与示范》科研项目，筛选鲜莲蓬、枯莲子及藕带三者兼用品种，研究制定子莲良种繁育技术标准，开展子莲良种繁育，使莲子在种植过程中从藕带、鲜莲蓬、荷叶、到枯莲子都能得到充分利用，发挥最大的经济效益。

3.实行标准种植。企业通过统一品种（由公司基地供种）、统一种植规程（由公司制定种植规程）、统一管理（公司建立水生蔬菜信息服务平台，定期不定期地向农户发布管理技术）、统一病虫害防治（公司配制频振式杀虫灯）、统一加工（保底价收购农户的产品）、统一品牌销售，水生蔬菜产量大大提高，品质大大提升。为此，为农民提供新品种莲藕40多万支，为农民开展技术培训和指导4000多人次。种植农户通过对标准的运用，每亩单产比常规种植高150斤以上，按每斤7元计算，亩平增收1050元。

4.丰富产品品种。近两年来，通过实施水生蔬菜产业化，在原有莲子、藕粉的基础上开发出了荷叶茶、荷叶饮料、罐装（或袋装）保鲜藕带及酸辣藕带等泡菜，以及以洪湖莲子、莲心、莲藕、荷叶为原料的滋补保健品的研发，储备了一批新产品，同时在藕带、鲜莲保鲜技术上获得了一定突破，从藕带、鲜莲、荷叶、枯莲子、莲藕得到综合开发利用，产业内的综合效益明显提高。

三、打造品牌，变产品优势为经济优势

一是在国家工商总局注册了“洪湖莲子”地理商标，“洪湖莲藕”已向农业部申报农产品地理标志；二是向国家环境保护部申请“有机食品”生产基地的认证获得通过；三是“洪莲”、“洪湖水乡”、“鱼米乡”、“洪湖农家”、“华贵”等商标在取得湖北省著名商标的基础上，正在向国家工商总局申报中国驰名商标，以提高洪湖有机莲藕的知名度，从而提升水生蔬菜附加值。

遵循规模化、模式化、标准化、产业化、品牌化的发展思路大力发展水生蔬菜，形成了独具洪湖特色的水生蔬菜产业，众多的龙头企业、农民专业合作社和种植大户投入到水生蔬菜的生产与加工。2014年，全市水生蔬菜规模栽培面积15万亩，其中藕莲9万亩、子莲2万亩、藕带2万亩、茭白1万亩、菱角1万亩，种植面积较上年新增1万亩，产量增加2万吨，同比增长5.3%。全市仅藕带一项，2014年销售收入就突破15600万元，直接带动农民增收近7000万元。

责任编辑 雷艳