随着经济体制改革的深入,生猪、禽蛋的开放,打破了国营食品公司独家经营的局面。由于市场竞争激烈,给国营食品企业在经营上带来一定的影响。1985年,我县食品公司由过去每年上缴税利几十万元,变成了亏损92万元的亏损大户。1986年以来,县食品公司总结了经营管理的经验和教训,制定了各种强化管理的措施,调动了职工的积极性,使企业增加了活力,逐步摆脱困境,生猪、禽蛋经营效益逐步回升。到1986年12月底止,全县收购生猪15.63万头,比上年增加20.87%,收购鲜蛋638.14万斤,比上年增加23.91%%;出口生猪、外调生猎、外调鲜蛋和地销生猪都比上年有显著增加;经营亏损比上年减少74.44万元,减亏80.78%。我县食品公司的主要做法是:
一、加强领导班子建设。1985年的经营实践,使食品公司的领导同志认识到:领导班子是否懂业务、会管理、善经营,是决定企业兴衰的关键,1986年,食品公司吸取上年的经验教训,首先精简公司人员,将9个股室精简为6个;行政管理人员由66人压缩到33人;书记、经理由8人减为4人,其余人员全部充实到基层营业所,改变了机关人浮于事的状况。其次,调整了营业所领导班子。全县22个独立核算单位,充实提拔了21名懂业务、会管理的同志担任主要领导职务,建立健全了党支部,配备了专职、兼职书记,使企业加强经营、争创效益有了可靠的组织保证。与此同时,县公司还颁发了《关于总支成员实行分片下点的决定》,密切了机关与基层的关系。公司领导还坚持下基层调查研究,及时发现和解决问题,促进了全系统经营管理工作的提高。
二、拓宽商品流通渠道。为了充分发挥国营食品公司在促进生产,平抑物价,保障市场供应上的主导作用,县食品公司积极拓宽商品流通渠道。该公司专门指定一名副经理主持内外购销业务,从“争”字入手,在“活”字上做文章。坚持按客观规律办事,力争县内、县外市场并举。对县内市场,采取尽量多销的办法,对县外市场,公司实行统一组织,统一调运,统一结算办法,采取“巩固老渠道,发展协作区、开拓新销区”的经营策略,分批组织人员赴外省、外地与十多家食品和外贸部门联系,建立了以武汉市为中心的一市六县经营网络。1986年,外调生猪和外调鲜蛋分别比上年上升13.4%和25.5%。由于渠道畅通,该公司销售总额达2748万元,比上年净增477万元,增长21%。在生猪鲜蛋的购进中,该公司十分注重市场信息反馈,摸准购销差价,严格按价值规律办事,根据产销变化情况,多次下达弹性指导价格,既解决了卖难、购难问题,又保证了商品价格的相对稳定。使生产、经营、消费三者满意,真正发挥了国营食品企业的经营主渠道作用。
除此以外,食品公司还对以付补主的附营业务进行了整顿提高。在关闭效益差的业务项目基础上,巩固发展了工业品门市部、旅店、饲料加工、养殖和运输等十多种附营业务,既解决了部分人员的生活出路,减轻了企业负担,又为提高企业经济效益作出了贡献。
三、强化企业财务管理。财务管理是企业经营管理的核心,是提高经济效益的重要环节。1986年,他们改进管理办法,实行了“三为主”、“三统一”的管理办法。即经营以猪、蛋为主,核算以营业为主,承包以集体为主,统一管理人员、统一指挥业务、统一核算。并抓了以下几件工作:
(一)推行主任任期目标管理。1986年初,公司召开全县食品工作会议,将国营食品经营总盘子分解成经营量、毛利率、费用率、资金周转次数、利润额五大指标,作为主任任期的工作目标。然后,各营业所将指标分解到各站,作为各站组长任期的工作目标,这样,既加重了领导责任,又使领导胸中有数,便于指挥,促进了企业经营管理的提高。
(二)推行“定额管理、按分计酬、超额分成、月度考核、半年总结”的管理方法。首先,各营业所配齐专、兼职核算员,除负责分月考核全年计划指标执行情况外,重点项目还专项核算,如对出口猪实行单卡核算,对外调猪实行单车核算、对地销猪实行单头核算,在生猪每头平均收购成本比上年同期净增15元的情况下,仍使外调猪每头平均盈利净增0.3元,出口猪每头平均利润仍达14元,地销猪每头平均减亏9.56元。其次.在定额管理基础上,实行以定额计分,按分计发工资,打破所、站、组之间在分配上的“大锅饭”。公司规定对完成和超额完成任务的营业所发全工资,对没有完成任务的按比例扣发工资,全县22个单位,去年三月份,得全工资的所有10个,四月份增加到20个。由于严格实行奖优罚劣,促进了定额的实现和任务的完成。
(三)抓好财务清理,搞活流动资金。1985年县食品公司由于经营管理的某些失误,造成县食品企业流动资金不合理占用达200余万元。1986年以来,他们以整顿财经纪律为中心,狠抓了财务清理,采取边清边收,谁经手谁收等办法,收回各类资金百余万元,改善了资金占用结构,提高了资金利用率。麻洋食品所由于管理混乱,执行制度松弛.不合理资金占全部流动资金的70%,全所职工86人,就有62人挪借公款,金额达3万元。通过清收,除收回全部借款外,其他各项赊销款也收回7万余元,搞活资金30余万元。