党的十一届三中全会以来,各地区、各级商业部门加强了对生猪、蛋品、蔬菜等产销工作的领导,市场供应逐步改善,基本保证了城镇居民的需要。但是,由于企业经营管理不善和其他方面的原因,肉类、蛋品、蔬菜等的经营亏损仍很严重。例如,按照国家价格政策的规定,县以下基层食品企业经营猪牛羊禽蛋应当有合理的盈利,除少数有调入任务的县公司外,不应当发生亏损。而目前全国仍有相当数量的县和基层食品站是亏损单位,亏损额上升,经济效益下降。因此,认真搞好肉类、蛋品、蔬菜等经营的扭亏增盈,是当前扭亏增盈工作的一项紧迫任务。本刊这一期介绍的河北省武安县食品公司和石家庄市蔬菜公司的经验说明,只只要加强领导,狠抓经营管理,肉类、蛋品、蔬菜等经营的扭亏增盈工作是能够取得成效的。各级财政部门应当积极配合商业部门,对企业的经营性亏损进行认真的整顿,帮助商业企业扭亏增盈。