摘要:
当前,许多饮食服务企业推行“责任会计”,实行责任会计核算与财务会计核算相结合的会计核算形式。但是,随着饮食服务企业的经营方式的灵活多样化,由营业部门收款台交报款说明的“营业收入日报表”仅仅反映实际交报款项目和金额,已不能满足会计核算与会计管理的要求。
笔者根据从事饭店财会工作的实践经验,设计了一种适用性较强的“营业收入日报表”(见附表),供同行参考。
这种“营业收入日报表”对于实行“收付实现制”或“权责发生制”的企业都适用。如果把“营业项目”按照责任会计考核项目分开填列,即可成为责任会计进行营业收入帐务登记的依据。这种“营业收入日报表”还可以作为直接登记明细分类帐簿有关帐户的凭证,从而相应简化编制明细分类帐户会计分录的程序。另外,这种“营业收入日报表”还能够综合或分项目反映饮食服务企业特定营业部门当天的应计营业收入额、实际交报额、预收额、赊销额,代理本企业其他营业部门收款额等情况,可以作为经营部门,财务管理部门进行营业收入管理和营业收入稽核,以及进行营业收入分析的原始资料。
当前,许多饮食服务企业推行“责任会计”,实行责任会计核算与财务会计核算相结合的会计核算形式。但是,随着饮食服务企业的经营方式的灵活多样化,由营业部门收款台交报款说明的“营业收入日报表”仅仅反映实际交报款项目和金额,已不能满足会计核算与会计管理的要求。
笔者根据从事饭店财会工作的实践经验,设计了一种适用性较强的“营业收入日报表”(见附表),供同行参考。
这种“营业收入日报表”对于实行“收付实现制”或“权责发生制”的企业都适用。如果把“营业项目”按照责任会计考核项目分开填列,即可成为责任会计进行营业收入帐务登记的依据。这种“营业收入日报表”还可以作为直接登记明细分类帐簿有关帐户的凭证,从而相应简化编制明细分类帐户会计分录的程序。另外,这种“营业收入日报表”还能够综合或分项目反映饮食服务企业特定营业部门当天的应计营业收入额、实际交报额、预收额、赊销额,代理本企业其他营业部门收款额等情况,可以作为经营部门,财务管理部门进行营业收入管理和营业收入稽核,以及进行营业收入分析的原始资料。