摘要:
河北省石家庄市蔬菜公司下设9个基层商店,75个门市部,职工1,860人,担负着全市90万人口的蔬菜供应任务。几年来,他们在上级党政部门的领导下,既搞好了市场的蔬菜供应,又使蔬菜经营亏损显著下降。1982年该公司经营蔬菜5.4亿斤,城市人口每人每天供应蔬菜1.4斤,每经营万斤菜亏损41.5元,低于全国平均水平98元。1983年1—9月份经营蔬菜2.3亿斤,每万斤亏损43.4元,比1982年同期减少亏损14.8元,比全国1983年1—9月份平均每万斤亏损额少亏109.6元。
石家庄市蔬菜公司,抓蔬菜经营的扭亏增盈有哪些经验呢?
一、发展当地蔬菜生产,做到蔬菜自给。生产是经营的基础。大力发展当地蔬菜生产,是搞好供应和改善经营管理的重要条件。1978年石家庄市因秋菜受灾减产,从外地调进大白菜5,000万斤,亏损了107万元。这一教训,使蔬菜公司认识到靠吃外调菜,既不能保证市场供应,又要增加经营亏损,影响企业经济效益。要解决好城市吃菜问题,减少蔬菜经营的亏损,必须在城郊农村建立巩固的蔬菜生产基地。几年来,他们发挥商业工作在促进生产,引导生产,保障供应,繁荣经济中的作用,坚持“立足当地,按需定产,产稍大于销”的原则,积极帮助郊区农村建立蔬菜基地。经过...
河北省石家庄市蔬菜公司下设9个基层商店,75个门市部,职工1,860人,担负着全市90万人口的蔬菜供应任务。几年来,他们在上级党政部门的领导下,既搞好了市场的蔬菜供应,又使蔬菜经营亏损显著下降。1982年该公司经营蔬菜5.4亿斤,城市人口每人每天供应蔬菜1.4斤,每经营万斤菜亏损41.5元,低于全国平均水平98元。1983年1—9月份经营蔬菜2.3亿斤,每万斤亏损43.4元,比1982年同期减少亏损14.8元,比全国1983年1—9月份平均每万斤亏损额少亏109.6元。
石家庄市蔬菜公司,抓蔬菜经营的扭亏增盈有哪些经验呢?
一、发展当地蔬菜生产,做到蔬菜自给。生产是经营的基础。大力发展当地蔬菜生产,是搞好供应和改善经营管理的重要条件。1978年石家庄市因秋菜受灾减产,从外地调进大白菜5,000万斤,亏损了107万元。这一教训,使蔬菜公司认识到靠吃外调菜,既不能保证市场供应,又要增加经营亏损,影响企业经济效益。要解决好城市吃菜问题,减少蔬菜经营的亏损,必须在城郊农村建立巩固的蔬菜生产基地。几年来,他们发挥商业工作在促进生产,引导生产,保障供应,繁荣经济中的作用,坚持“立足当地,按需定产,产稍大于销”的原则,积极帮助郊区农村建立蔬菜基地。经过几年的努力,目前全市蔬菜生产基地已基本建成,上市量逐年增加,品种不断增多,基本上实现了蔬菜自给。
二、计划生产,均衡上市,减少烂菜损失。随着当地蔬菜生产的发展和自给水平的不断提高,蔬菜供应中“春三缺,秋八淡,六月旺,七月烂”的状况十分严重。为了解决淡季供应紧张,旺季供过于求、大量腐烂、亏损增加的问题,蔬菜公司积极采取措施,做了大量工作。首先,他们主动配合农业部门安排好蔬菜生产计划,坚持计划生产、计划上市。他们根据市场需要,制定了蔬菜种植面积、品种、上市量、上市时间等计划,通过有关部门和郊区政府落实到生产队。例如,他们把全年蔬菜生产分为越冬菜、春小菜、夏菜、连秋菜、热小菜、秋菜和温室等七茬,同一品种多茬种植,早、中、晚熟品种排开播种。这样,越冬菠菜从秋分到寒露每五天一个播期,可以拉长到来年春季都有供应。同时,他们还建立了按公社、生产队,分品种,按日、旬预报上市量的制度,各社队都有专人组织蔬菜上市。在旺季,发现市场菜多,就动员社队推迟上市,减少集中上市造成的损失。其次,抓好蔬菜的价格调整和冬菜储存。他们按照蔬菜的生长规律,季节变化,以及供应情况,合理地确定蔬菜的季节差价,使菜农在不同季节交售的各种蔬菜都能得到合理的收入。为了解决“春三缺”的问题,他们大力抓好冬储菜与种植越冬菜、春小菜相结合的工作,以冬储菜为主。冬储菜期间,除公司储存一部分外,还动员、协助居民和单位搞好冬菜储存。几年来,基本上保证了淡季全市人均日吃菜一斤以上,旺季烂菜现象也大大减少。
三、提高企业素质,加强经营管理。企业素质的好坏,直接关系到经济效益的提高。他们结合企业整顿,在搞好领导班子整顿和职工队伍建设的同时,在改善经营管理方面,采取了三条措施:
一是坚持批零合一,前店后库,减少经营环节。9个商店全部实行按片组织店队挂钩,生产队交售蔬菜直接送到供应点。商店与公社领导共同组成产销领导小组,定期和不定期地研究蔬菜生产和市中的具体问题,及时解决生产和销售中的问题,共同为市场负责。这样做,方便了社员交售,缩短了蔬菜在途时间,保证了蔬菜质量,减少了损耗,也有利于市场平衡调剂,加快推销。
二是不断完善经营责任制,建立健全各项管理制度。他们在公司内部全面系统地进行了建章定制,把销售、损耗、利润、资金、劳动效率、费用等六项经济指标定额到店;把销售、劳动效率、资金和损耗四项指标定额到门市部。对小组和个人实行“拨货计价、实物负责”制。从公司党委书记、经理到每个职工都制定了岗位责任制,基本上克服了当家不理财、吃“大锅饭”的现象。
三是改进供应方法,维护消费者利益。蔬菜公司为了正确执行供应政策和物价政策,在不断加强职工教育的同时,制定了经济奖惩制度。他们向全市公布了有关电话号码,随时处理群众来访或电话反映的问题,接受群众监督。为了方便群众购买,做到随进随销,每年蔬菜旺季和冬储菜期间,他们延长营业时间,增设摊点,除设早晚服务部外,还实行商店包片的办法,挨家挨户进行访问供应。
石家庄市的蔬菜供应工作做得较好,经营亏损显著下降,是与市委、市政府领导的重视和支持分不开的。市委和市政府把蔬菜工作列入议事日程,市委一名书记和市政府一位副市长亲自抓蔬菜工作。市里设有蔬菜办公室,蔬菜公司和郊区、商店、社队分别设有农商产销领导小组。市里每年召开六至七次大型蔬菜会议,总结检查蔬菜产销工作,解决存在的问题。每年冬储菜期间,市委、市政府领导亲自深入到郊区社队和商业部门,共同研究安排大白菜收、供、储、调的方案,推动群众做好冬菜储存工作。在市领导的重视下,全市每年社会储存冬菜达到冬储菜总量的70%以上,减少了商业部门的损失,也有利于全市人民安排好生活。
(根据石家庄市第二商业局任士杰同志在商业部紧急电话会议发言整理)