套期保值是指套用期贷合约为现货市场上的商品买卖交易进行保值。其基本做法是在期贷市场上买进（或卖出）与现货市场的商品数量相同的该商品的期贷合约，以期在未来某一时间在现贷市场上买进（或卖出）现货商品时，能通过在期赁市场上卖出{或买进}相同数量的谈商品的期货合约来补偿和冲抵因现货市场上价格变动所带来的实际价格风险，印以一个市场上的赢利采补偿另一个市场上的损失。套期保值有空头套期保值和多头套期保值两种。空头套期保值是指在现货市场上买进而在期贷市场上卖出的交易行为.其目的在于保护没有通过远期合同销售出去的商品或金融证券的存货价值，或者是为了保护预期生产或远期购买合同的价值。多头套期保值是指在现贷市场上卖出而在期货市场上买进的交易行为.其目的在于防止在固定价格下通过远期合同镑售产品而引起的风险。套期保值的过程一般铲为三个阶段：投资者要确定自己在现贷市场上的旺置、也就是搞清楚自己在现贷市场上有什么风险：投资者根据自己在瑰贷市场上的风险所在建立期赏头寸（例如面临价格下跌风险，在期贷市场上就采取空头）；对冲掉自己在期贷市场上的位置，所谓对冲就是在期贷市场上进行一个与现有未平仓部位相反的交易.对冲时所交易的期赏合约的品种、合约月份和合约数量应与被对冲的合约完全一致。