总部位于上海的福记食品服务控股有限公司(以下简称福记)是一家大型的食品生产、加工、物流、销售、餐饮业务等综合性集团,旗下拥有福记联合(上海)餐饮有限公司、福记联合(苏州)餐饮有限公司等多家公司,其核心业务包括从源头生产基地到现代化加工物流系统直至终端供餐及服务的互补结构产业链条,以及生鲜超市、中餐连锁等。2003年,福记的中餐连锁业务位居全国餐饮百强企业前列,味鲜达集团的送餐业务位居华东地区三甲,并成为国内首批通过HACCP(危害分析的临界控制点)体系认证的餐饮企业。2003年公司与法国里昂信贷银行结成战略合作伙伴,并成功于当年12月在香港联交所主板挂牌上市,其盈利也从2003年得近8000万元增长为2008年得4.2亿元,当时可谓是创造了业界奇迹。
和一般公司配售股票、扩股融资不同,福记走的是一条超常规的扩张之路,2005年10月,福记发行6.2亿港元可转换债券(简称CB),换股价为10.25港元,较当时股价溢价22%,发行后由于公司盈利情况很好,股价从3港元上涨到15港元以上。2006年11月,福记再发第二批CB,3年期融资共计10亿港元,换股价为17.5港元。2007年11月,福记又发行第三批CB,3年期共计15亿港元,换股价为32.825港元,溢价达32%。然而2008年受金融危机影响,港股大跌,福记股价从29.20港元跌至2.27港元,换股受挫,导致25亿港元的债务到期无法偿还。接着又被媒体披露出财务报表造假,财务总监被迫辞职,曾经帮助福记签订CB合同的摩根大通不但未伸出援助之手,反而大幅减持福记股票,导致股价狂泻,最终福记面临清盘重组,短短数年时间里,福记由兴盛到猝死,创造了业界另一个奇迹。